Guide - articoli in archivio

  • Alla scoperta dei vini italiani più pregiati e costosi

  • Il nostro “Bel Paese” è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per la sua storia e per la sua lunga tradizione di prodotti enogastronomici tipici, come ad esempio il vino.    Bottiglie pregiate, provenienti da cantine di nicchia o da grandi famiglie viticoltrici dai nomi blasonati, tra le più costose e ricercate al mondo, che ogni appassionato punta ad avere. La storia del vino risale addirittura ai primi anni della fondazione di Roma, dove chi poteva sorseggiare il “sacro nettare” erano solo le classi più agiate. Il vino: storia e tradizioni antiche Il vino trova le sue radici migliaia

  • Studiare la birra

  • I piaceri della vita sono da sempre legati alla tavola, quindi al cibo e alle bevande. Ci sono poi cibi specifici che si abbinano particolarmente bene a specifiche bevande e viceversa. L’esperienza, anche in questo campo, come in altri, la fa da padrone. Quando i tempi e i modi lo permettono, tutti noi ci sentiamo più appagati, se quando ci alziamo dalla tavola abbiamo avuto un’esperienza positiva.

  • Vino, sintesi del territorio

  • Con la bella stagione, pigri fine settimana per ricaricare le batterie nella quiete domestica possono trasformarsi in occasioni per scoprire il territorio, senza percorrere troppi chilometri lontano da casa. “Cantine aperte” è un’iniziativa da non perdere per coloro che amano la vita conviviale.

  • Cannstatter Volksfest: festival della birra di Stoccarda

  • Anche se nell’immaginario collettivo è l’Oktoberfest il festival della birra per eccellenza, in ogni angolo della Germania vengono organizzati analoghi eventi, meno grandi ma senza dubbio di notevole interesse per gli appassionati delle specialità birrarie tedesche. Tra di esse troviamo il Cannstatter Volksfest, che tutti gli anni si svolge nella città di Stoccarda.

  • Curiosità sull’Oktoberfest

  • Con storia tanto lunga alle spalle, non stupisce che l’Oktoberfest abbia tante curiosità tutte da raccontare. Dalle dentiere perse dai partecipanti alle migliaia di calorie “nascoste” in boccali e pietanze, dai litri di birra “evaporati” ogni anno alle parole assolutamente da conoscere, ecco una selezione notizie e informazioni riguardanti la più celebre festa della birra di tutto il mondo.

  • Birre e menu dell’Oktoberfest

  • L’Oktoberfest è senza dubbio la più celebre e rinomata festa della birra di tutto il mondo, che si tiene tutti gli anni a Monaco di Baviera. Milioni di persone arrivano qui, dai quattro angoli del pianeta, per partecipare a questo evento della durata di sedici giorni nei quali il divertimento, la musica e soprattutto la buona birra la fanno da padroni.

  • Cosa serve per fare la birra in casa: attrezzatura

  • Per fare la birra in casa è necessario dotarsi della giusta attrezzatura, i cui costi sono tutto sommato contenuti. Su internet e nei negozi specializzati è possibile acquistare singolarmente tutto ciò di cui si ha bisogno, ma per chi parte da zero particolarmente consigliati sono i kit di fermentazione “per principianti” che contengono tutto il necessario. Esistono poi anche kit più completi, adatti a chi è interessato ad accrescere le sue competenze nella birrificazione casalinga.

  • Intervista al mastro birraio Giuseppe Schisano

  • “Il mondo della Birra Artigianale è estremamente affascinante. Come mi disse una volta un collega “quando parli di Birra Artigianale a qualcuno è come se gli innescassi dentro una bomba ad orologeria. Primo o poi esploderà”. E’ proprio così. Come tutti i prodotti di qualità può diventare uno stile di vita, chi è abituato a mangiare bene sicuramente sarà propenso a bere Birre di qualità. Pian piano il consumatore crescerà e saprà distinguere il buono dal meno buono. E’ un po’ ciò che è successo nel mondo del vino.”

  • Birra e salute

  • La birra, se naturalmente consumata in moderata quantità, ha effetti benefici sulla salute? Un bicchiere di birra quante calorie ha? È vero che ha proprietà antiossidanti? Ecco allora alcune riflessioni, curiosità e spunti da approfondire per conoscere ancora meglio le caratteristiche della birra. La birra artigianale è il tipo di birra che conserva meglio le proprietà organolettiche con maggiori vantaggi anche per l’organismo.

  • Conservazione della birra artigianale

  • Per apprezzare al meglio tutte le proprietà organolettiche di una birra, è molto importante anche la sua conservazione. Quali sono allora le principali regole da rispettare in fatto di temperatura, luce e umidità per creare un ambiente ideale per una corretta conservazione? Ecco quindi una serie di utili consigli su scadenza, apertura di bottiglie e fusti o sull’invecchiamento della birra.